訓練學生於農場與牧場相關現場實作，包括1.動物繁殖精子與卵子操作實習，2.動物組織病理判讀，3.農作物與動物用水之檢測，4.動物寄生蟲糞便檢驗，5.畜舍規劃等主題。本課程讓學生實際操作，以了解農業與畜牧產業之應用。