本課程旨為探討林下經濟之可持續性管理與運作模式。主題包括林地的多元利用管理、如何用森林微型經濟來維持生物多樣性、林下經濟的畜產及農作物選擇(包含林下養蜂、林下養菇、林下中草藥、林下養雞)、林下農企業的經營與行銷策略、林下生態旅遊經營、林下經濟的政策以及全球林下經濟的發展趨勢。教學方式包括老師授課、田野訪視、案例研討與小組討論。