分離科學在科學與技術領域、甚至化學及生技產業上扮演舉足輕重的角色。本課程的目的為介紹各式新舊分離技術之原理及其應用範圍，同時藉由實際操作，使同學學習如何將分離科學應用於生物科技領域。