本課程將落實本系研究生對新興畜產科技之發展與現場實務技術，包含畜產動物最新之繁殖管理科技、育種科技、飼料營養科技與腸道及糞便微生物科技等項目，以改善與解決目前畜牧產業所遭遇之問題與困難，掌握畜產科技最新發展技術與達成最大之畜牧生產效益與永續發展，並培養研究生利用現代畜產科技解決目前畜牧現場之問題的能力，以提升畜產領域之競爭能力。