本課程將講授論文寫作與研究方法的基本架構、必要守則、及重要關鍵。透過研讀畜產科技中各種不同知識領域（遺傳育種、生理、營養、飼養、肉品和乳品加工）的中英文期刊論文，訓練研究生熟悉論文查詢、英文論文閱讀、科學論文的研究方法與寫作技巧。