開課班級Class：	授課教師Teacher：	學分數Credits：
碩食安所一A	羅之綱	3

課程大綱Course Description：

這門課程將介紹典型的流行病學, 透過一系列學理、案例和統計學的方式, 了解並解決具有類似特性的各種食品安全問題。各章節將介紹多年來各種傳染病、食源性疾病和慢性病的演變和監測管理，使用流行病學的研究方法來控制食品安全相關的疾病。

English Outline：

This course will introduce typical epidemiology, through a series of theories, cases and statistics, to understand and solve various food safety problems with similar characteristics. Each chapter will introduce the evolution, monitoring and management of various infectious diseases, food borne diseases and chronic diseases over the years, and use epidemiological research methods to control food safety related diseases.

本科目教學目標Course Objectives：

流行病學是公共衛生最基礎的研究方法學。修課學生能夠熟悉流行病學和衛生統計之基本原理與方法。課程內容將涵蓋流行病學和衛生統計之基本測量原理與方法、流行病學研究設計之基本原則與方法、研究偏差的處理、干擾作用的評估與控制方法、交互作用的評估與分析以及因果關係推論的法則。先介紹流行病學之定義與歷史發展、疾病傳播模式、族群罹病率和死亡率測量、婦幼衛生指標、生命表、人口問題概論、疾病篩檢基本概念、率的調整、描述性流行病學方法以及流行病學研究設計基本原則。再介紹相關性測量方法、研究偏差的基本觀念、干擾作用的評估與控制方法、交互作用的評估與分析方法、因果關係推論的法則以及分析性流行病學研究方法個論。期望修課學生透過課程講授和討論，能夠具備科學方法獲取知識之能力、統整與邏輯思考及批判思考之能力。

教學型態Teaching Models：	成績考核方式Grading：
課堂教學+實習 (校內、校外)+遠距輔助教學(同步、非同步)	平時成績General Performance：20% 期中考Midterm Exam：30% 期末考Final exam：30% 其它 Other：實習報告20%

參考書目Textbooks/References：

陳品玲(2019)。流行病學概論。台北市：華杏出版。(指定教材) 顧佑瑞(2018)。圖解流行病學。台北市：五南出版。(參考書目) 祝孔聖(2009)。基礎統計學與流行病學實用指引。台北市：合記圖書。 陳建仁(1999)。流行病學：原理與方法。台北市：聯經出版。

SDGs指標：

課程匯入時間Import Time：2021-06-29 08:11:05

最後更新時間Last Modified：，更新人modified by：