開課班級Class：	授課教師Teacher：	學分數Credits：
碩動畜一A	鄭富元	2

課程大綱Course Description：

本課程主要係探討各種機能性畜產品之生產技術，課程內容包括：機能性畜產品之市場現況、機能性畜產品之機能作用、免疫抗體之機能作用、雞蛋中生物活性物質之機能作用、機能性畜產品之生產技術(包括機能性蛋品、肉品及乳品等)。

English Outline：

The purposes of this course are to studies the production technology of functional animal products, which contains introduction on the currents situation of the production and marketing for functional animal products, the function of functional animal products, the function of immunoglobulin yolk (IgY), the function of active material in egg, the production technology of functional animal products of egg, meat and milks.

本科目教學目標Course Objectives：

為因應我國加速畜產業轉型升級政策與精緻農業發展目標，本系旨在以核心及基礎課程結合各領域專業課程，循序漸進提升學生之執行創新研究的能力，培育具備相關產業轉型升級之研發成果應用與轉移能力之高階專業人才，並發展永續經營之國際化畜產業。

教學型態Teaching Models：	成績考核方式Grading：
課堂教學+小組討論	平時成績General Performance：0% 期中考Midterm Exam：0% 期末考Final exam：100% 其它 Other：

參考書目Textbooks/References：

SDGs指標：

課程匯入時間Import Time：2021-01-18 11:03:50

最後更新時間Last Modified：，更新人modified by：