| 課程大綱Course Description： |
| 本課程之設計在討論反芻動物營養與飼料之特性和應用。內容包括瘤胃的環境，各種養分如碳水化合物、蛋白質和脂質在瘤胃的發酵，與胃腸道有關的營養性問題，進而討論反芻動物營養需要量，飼料之類別及日糧之平衡。 |
| English Outline： |
| This course is designed to discuss the characteristicsand application of ruminant animal nutrition and feeds. The contents include : rumen environment; carbohydrate, protein and lipid fermentation in rumen; nutritional problems related to the gastro-intestinal tract; nutrient requirement of ruminant animal; classification of feeds and balance of ration. |
| 本科目教學目標Course Objectives： |
| 為提升台灣禽畜產業之競爭力，結合畜產科學與生物科技，培育具備種畜禽遺傳育種改良技術、高效率繁殖生產技術、現代化禽畜舍規劃與飼養管理技術、飼料配方設計與製造技術、安全畜產品開發與利用技術、實驗動物飼養管理技術及永續禽畜場管理技術等專業人才。同時，應用理論與實務並重之課程模組，養成兼具社會道德倫理與多元文化素養之現代化經濟動物生產之技術管理人才，以開拓畜產業之新契機。 |