開課班級Class：	授課教師Teacher：	學分數Credits：
四餐旅二A	呂素蓮	3

課程大綱Course Description：

經濟學通常被歸類為社會科學，它是研究人類經濟行為的科學。經濟行為就是選擇的行為，人們要做選擇，是因為人們所擁有的資源是有限的，而且每種資源都有多種用途。本科目的教學目標在協助學生如何研究消費、生產、交易、分配等日常生活的經濟問題，並運用經濟學的基本原理與分析方法，俾能在錯綜複雜的經濟社會中，權衡替選方案的輕重，決定取捨。本課程內容可分為個體經濟學與總體經濟學。個體經濟學是研究個別經濟決策者的行為，包括家戶單位與廠商的決策及其相互作用，以及由此所決定的市場價格及資源配置。

English Outline：

Economics is usually classed as a social science. It studies the humanly economic behavior, which is called as the choice behavior. In general, people need to make decisions because each kind of resources is scare, and it also has competing uses. The purpose of this course is to introduce students to study the daily economic problems about consumption, production, transaction and distribution by applying the basic principle and analysis method of economics in order to make decisions from the different alternatives. This course focuses on microeconomics. Microeconomics describes the relation of individual market interactions, focusing on production and consumption by the individual consumer, firm, or industry.

本科目教學目標Course Objectives：

1.培育具備餐旅專業知識與技能之管理人才。 2.培養學生具備基本經濟學知識的素養，具備分析經濟問題的能力，並且學習建立良好的學習態度 3.教學上強調餐旅理論與實務之結合，並加強人文素養、外國語文及運用資訊科技於餐旅管理的能力，著重倫理道德及敬業精神的培養，期使學生成為具宏觀視野及人文關懷之餐旅專業人才。

教學型態Teaching Models：	成績考核方式Grading：
課堂教學	平時成績General Performance：30% 期中考Midterm Exam：30% 期末考Final exam：30% 其它 Other：報告10%

參考書目Textbooks/References：

書名:經濟學 (Principles of Economics, 10e) 作者： N. Gregory Mankiw 譯者： 王銘正 出版社：東華書局/新月圖書

SDGs指標：

UCAN職業項目：

課程更新狀態：

課程匯入時間Import Time：2025-07-04 09:17:13

最後更新時間Last Modified：2025-07-04 09:33:10，更新人modified by：