開課班級Class：	授課教師Teacher：	學分數Credits：
碩熱農一A	李嘉偉	2

課程大綱Course Description：

高產且有利潤之蛋雞始於優質的小雞，本課程的目的是讓學生學會正確和適當的蛋雞飼養管理，因為在生長期出現的問題在開始產蛋後就無法修正，大為影響產蛋成績。本課程內容主要包括：1.蛋雞飼養管理流程、2.公雞管理、3.母雞管理、4.熱緊迫管理、5.產蛋生理、6.蛋的形成、7.蛋殼品質、8.蛋白和蛋黃品質、9.功能性蛋之生產、10.光照計畫、11.寄生蟲及疾病管理、12.健康及動物福利評估、13.飼料發霉管理、14.廢棄物管理。

English Outline：

A good productive and profitable laying hen starts with a good quality chick. The purpose of the course is to let students learn the right and suitable management of layers since problems that occur during the growing period cannot be corrected after the start of egg production. The course will include: 1. Management of layer chickens- flow chart, 2. Rooster management, 3. Hen management, 4. Heat stress, 5. Physiology of egg production, 6. Egg formation, 7. Eggshell quality, 8. Egg white and yolk quality, 9. Functional egg, 10. Lighting program, 11. Pest management and common disease, 12. Health and welfare assessments, 13. Mold management, 14. Waste management.

本科目教學目標Course Objectives：

「蛋雞飼養管理特論」課程的教學目標可能包括以下方面，這將有助於學生獲得對蛋雞飼養管理的全面了解，並培養相應的技能和知識：了解蛋雞飼養的基本原理、掌握蛋雞飼養的基本技術；學習蛋雞的選擇和引種方法。提高疾病防控意識、掌握蛋的生產與收集標準，以確保蛋品質。學習衛生措施，確保生產的蛋符合食品安全標準。探討環境友好和可持續發展的蛋雞飼養方法。提升學生分析問題和制定解決方案的能力。掌握現代科技在蛋雞飼養中的應用，如自動化養殖系統和數據監測技術。這些目標的達成將有助於學生建立蛋雞飼養管理方面的專業知識和技能，為日後從事相關行業或進行進一步學習打下基礎。

教學型態Teaching Models：	成績考核方式Grading：
課堂教學	平時成績General Performance：20% 期中考Midterm Exam：40% 期末考Final exam：40% 其它 Other：0

參考書目Textbooks/References：

SDGs指標：

課程匯入時間Import Time：2023-07-04 11:00:26

最後更新時間Last Modified：2023-11-15 17:55:41，更新人modified by：李嘉偉