開課班級Class: 授課教師Teacher: 學分數Credits:
四農園四B 梁佑慎 1
課程大綱Course Description:
本實習主要在使學生熟悉農園產品採收後處理之有關技術,內容包括包裝、果品處理、貯藏、品質分析、呼吸率及乙烯發生率測定...等等,使學生能將理論與實習實際結合。
English Outline:
This course is to make students practice the various postharvest handling and storage techniques, including packaging, handling, storage, quality analysis, and determination of respiration rate and ethylene production, among others to let students understand both practical operation as well as theoretical aspects of the lecture subjects.
本科目教學目標Course Objectives:
1.以果樹、蔬菜、花卉、農藝、特藥用作物及園林景觀為主軸,建立熱帶農業科技基礎能力。
2.配合產業趨勢、培育學生具備栽培管理、生理、育種改良、生物科技及園產品處理等基本專業技術。
3.培育兼具現代科學基礎理論、應用、生產技術及永續經營之專業實務人才。
教學型態Teaching Models: 成績考核方式Grading:
實習(校內、校外)   平時成績General Performance:70%
期中考Midterm Exam:%
期末考Final exam:%
其它 Other:出缺勤30%
參考書目Textbooks/References:
劉富文1994. 園產品採後處理及貯藏技術臺灣省青果合作社. 178頁.
Wills, R.H., McGlasson, B., Graham D. and Joyce D. 2007. Postharvest - An Introduction to the Physiology and Handling of Fruits, Vegetables and Ornamentals (5th ed.). CAB International, New York, USA. 227 pp
SDGs指標:
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UCAN職業項目:
農業經營人才,生技研發人才,植物研究發展與應用人才,生技研發人才,植物研究發展與應用人才
課程更新狀態:
課程匯入時間Import Time:2023-02-01 09:46:42
最後更新時間Last Modified:2023-02-01 09:50:06,更新人modified by: