開課班級Class：	授課教師Teacher：	學分數Credits：
	龔得安	2

課程大綱Course Description：

本課程邀請產官學研專家針對農業、飲食和環境教育三個方面，提供在地農產特色、促進營養健康、提高飲食安全、保障糧食自給率、永續性農業生產與消費知識與經驗，以培育學生了解食農教育的內容與重要性，並建立正確食農產業的價值觀。

English Outline：

In this course, expert speakers from industry, government, university or institute will be invited to share their knowledge and experiences, through aspects of agricultural, dietetic, and environmental educations, on local agricultural characteristics, nutrition and health promotion, dietary safety improvement, food self-sufficiency security and sustainable agricultural production and consumption. One of objectives is to teach students to understand the content and importance of agri-food education, and to establish the correct values of agri-food industry.

本科目教學目標Course Objectives：

以培育食品加工研發、發酵生技及品管檢驗人才為教學主軸，採理論與實務並重原則，著重基礎能力，並加強食品專業知識與技術之傳授，以培育食品專業人才。設有兩大學程，分別是發酵學程及活性天然物學程。大學部以培育食品科學理論與實務並重的專業人才為重心，並促進多元文化學習，提升學生學習效率與品質，加強學生基礎學科及語文能力，促進國際學習交流，使其畢業後即可投入職場。

教學型態Teaching Models：	成績考核方式Grading：
課堂教學+小組討論	平時成績General Performance：40% 期中考Midterm Exam：30% 期末考Final exam：30% 其它 Other：

參考書目Textbooks/References：

SDGs指標：

UCAN職業項目：

課程更新狀態：

課程匯入時間Import Time：2022-02-23 10:38:26

最後更新時間Last Modified：2022-02-23 13:54:55，更新人modified by：陳鵬勇