Weekly outline
- General
- 1. 9 September - 15 September
1. 9 September - 15 September
第1章 休閒農場經營管理導論
第一節 休閒農業的產業特質
第二節 休閒農場的企業性質
第三節 休閒農場經營的要義
第四節 休閒農場管理的要義
第五節 休閒農場的經營管理系統及績效衡量 - 2. 16 September - 22 September
- 3. 23 September - 29 September
3. 23 September - 29 September
第3章 休閒農場規劃、籌設與登記
第一節 休閒農場規劃的意義與重要性
第二節 休閒農場規劃的原理與原則
第三節 休閒農場規劃的法規
第四節 申請休閒農場籌設及登記之文件與流程
第五節 休閒農場規劃實例 - 4. 30 September - 6 October
- 5. 7 October - 13 October
- 6. 14 October - 20 October
- 7. 21 October - 27 October
7. 21 October - 27 October
第7章 休閒農場餐飲管理與住宿管理
第一節 田園餐飲與餐飲管理
第二節 提升餐飲服務品質
第三節 健康與環保的綠色餐飲
第四節 休閒農場住宿管理的意義
第五節 住宿管理的流程、原則與要項
第六節 提升住宿服務品質
第七節 日本與紐西蘭鄉村民宿特色
第八節 農莊住宿經營的發展 - 8. 28 October - 3 November
8. 28 October - 3 November
第8章 休閒農場行銷管理
第一節 休閒農場行銷管理的意義與程序
第二節 休閒農場創意行銷
第三節 休閒農場農產品展售
第四節 休閒農場紀念品開發
第五節 休閒農場開發國際觀光客市場 - 9. 4 November - 10 November
- 10. 11 November - 17 November
- 11. 18 November - 24 November
11. 18 November - 24 November
第10章 休閒農場人力資源管理與資訊管理
第一節 休閒農場營運組織
第二節 休閒農場人力特性與員工滿足的重要性
第三節 休閒農場人力資源管理的工作
第四節 休閒農場志工及工讀生的運用
第五節 休閒農場資訊管理 - 12. 25 November - 1 December
12. 25 November - 1 December
第11章 休閒農場財務管理與經營診斷
第一節 財務管理的概念與重要性
第二節 投資分析
第三節 利潤規劃、預算編製與資產管理
第四節 財務分析與資本結構控制
第五節 經營診斷 - 13. 2 December - 8 December
13. 2 December - 8 December
第12章 休閒農場景觀管理與環境保護
第一節 景觀管理的重要性與意義
第二節 休閒農場景觀美學的原理
第三節 休閒農場景觀管理的面向與原則
第四節 休閒農場環境保護
第五節 休閒農場實施環境教育 - 14. 9 December - 15 December
14. 9 December - 15 December
第13章 休閒農場設施管理與安全管理
第一節 設施管理的重要性與意義
第二節 休閒農場設施的分類
第三節 休閒農場設施管理的原則與要項
第四節 安全管理的重要性與法令規定
第五節 影響安全管理的因素
第六節 安全管理的對策 - 15. 16 December - 22 December
15. 16 December - 22 December
第14章 臺灣休閒農場經營管理未來的走向
第一節 休閒農場經營管理的特色
第二節 休閒農場經營管理的問題
第三節 休閒農場經營管理未來的走向
第四節 建構休閒農場「體驗經濟」的經營模式 - 16. 23 December - 29 December
- 17. 30 December - 5 January
- 18. 6 January - 12 January
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