本課程包括特用作物及藥用作物之組織解剖學，基原鑑定，薄層層析法(TLC)，柱相層析法(CC)，高效液相層析法(HPLC)，傳統軟膏劑之製作，傳統蜜丸之製作，藥膳之製作及產品品評。