本課程為全英語授課。主要以外籍人士/學生為解說對象，介紹台灣自然生態與原住民人文之美。 台灣3000公尺以上的高山密度全世界罕見，地形崎嶇多變孕育出複雜的生態系與文化多樣性，皆是發展國際旅遊的重要資源。本課程除了可以應用在休閒旅遊的規劃，全英語授課主要還為了培養學生成為國際導覽人才。課程內容主要為台灣各國家公園、森林遊樂區，以及能代表重要原住民族文化特色的景點介紹，並加上相關的遊程規劃指引。上課方式包含課堂講述，也會實地帶學生到鄰近森林遊樂區、國家公園及原住民部落參訪與導覽。由於部分課程為實地參訪，場域多半在山區，因此課程中也會傳授相關登山健行的基本技巧與安全知識。