跳到主要內容
登入
正體中文 (zh_tw)
正體中文 (zh_tw)
English (en)
(1092)創新食品開發與實習(5706)_食技碩專學程二
搜尋課程
使用教學User Manual
使用教學User Manual
遠距教學Distance Teaching
遠距教學專區Distance Teaching
報表Report
統計報表 report
教學成效體檢系統TPAS
課程
農學院
食品生技碩士學位學程在職專班
(1092)創新食品開發與實習(5706)
摘要
(1092)創新食品開發與實習(5706)_食技碩專學程二
為對未來營養及安全需求,本課程主要介紹開發新產品之步驟與方法。結合基本的食品化學、微生物和加工技術,及引用營養基因體學知識,利用精密儀器分析食品材料與活性成分應用於新食品之加工過程中。
教師:
Chen Yu-Kuo 陳與國
教師:
Huang Tzou-Chi 黃卓治
教師:
Lin Jen-Shinn 林貞信
教師:
Liu Chan-Chiung 劉展冏
教師:
Wen yu ling 温譽鈴
教師:
Ying-Sheng Lin 林穎聖