本課程主要講授大數據如何應用於精準營養及高齡健康管理。將由食品營養、保健醫療及資訊科學等跨領域專家學者共同授課，講解如何利用飲食記錄、生活型態及體檢數據等資料預測疾病或症候群之相關性，並結合國內外實證研究之結果提供健康促進方案。