本課程為配合非主修有機化學者之教材而開設，期促使學生熟悉一般實驗技術，並從實驗中增加對教材之了解，除物理常數之測定外，並依各官能基之不同之化合物逐一實驗：烷、烯、炔、苯、有機鹵化物、醇、醚、醛、酮、羧酸、羧酸衍生物及胺等，每一實驗的重點是在不同官能基所產生的不同化學反應的試驗。