介紹工程及商用材料有關物理及化學性質。內容包括石材，鋼鐵材料、非鐵金屬材料、陶瓷材料、複合材料、玻璃材、瀝青材、纖維材、塑膠材等。並說明各種材料之應用場合，包括家具製造，室內裝潢、房屋建築、工業產品或日用品等，並介紹各材料之成分、規格、種類、耐久性或缺點特性，使能夠了解正確利用材料的方法。