本課程的設計重點，在於引導學生認識個別的幼兒健康與合宜的健康環境，在課程結束後，能執行幼兒健康與安全的照顧活動。課程涵蓋教保人員的健康信念、幼兒生理發展與保育、幼兒健康促進、幼兒營養需求、幼兒常見健康問題、感染與身體防禦，以及健康安全的環境等理論知識；在技術層面，則以示範方法教導清潔衛生、幼兒餐點配製、安全給藥、一般外傷、緊急事故處理。以問題解決及生理發展理論的觀點，提升教保專業服務品質。