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(1131)餐旅管理概論(4475)_四餐旅一A
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餐旅管理系
(1131)餐旅管理概論(4475)
摘要
(1131)餐旅管理概論(4475)_四餐旅一A
本課程旨主要介紹觀光餐旅產業的基本概念。課程內容包括餐旅業起源與發展、旅館業的經營管理概要、餐飲業的發展與分類、非營利性餐飲服務管理、會議管理概論、觀光休閒事業範疇。
教師:
Hsiao Yi, Tseng 曾筱懿