台灣的位置與地形特殊，有許多實貴的生態與人文資源，如何保育與合理利用是相當重要的研究課題。生態旅遊是一種當前環境保育、發展觀光與社區發展三個重要方向發展下的產物，其不僅為國內外的發展趨勢，也是各種生態文化產業提供新的發展契機。本課程主要涵蓋五部份，即生態與旅遊之導論、生態旅遊之資源與調查、遊憩觀光之衝擊與評估、生態旅遊規劃與管理、以及生態旅遊案例與省思，培養學生具有研究與操作生態旅遊之能力。